PÉCHÉ DU ROY
CHATEAU HAUT-GUIRAUD
PÉCHÉ DU ROY
Vin rouge - A.O.C. Côtes de Bourg
Grand vin de Bordeaux
La couleur grenat et noire de sa robe annonce déjà un vin de caractère qui se présente expressif et complexe au nez, s'ouvrant sur des flaveurs fruitées puis toastées. De belleconstitution, ce “Péché du Roy” 2016 se caractérise par un volume important en bouche,avec des tannins suaves, longs et très élégants.
Eraflage, macération 16 jours pour le merlot et le malbec et 12 jours pour le cabernet sauvignon, température vinification 27°, fermentation malolactique en barriques neuves chauffe moyenne. Elevage en barriques durant 14 mois, levure indigène, pressurage pneumatique. Sulfitage (SO2) très faible pendant l élevage, maintien à 16 mg/l de libre.
Manuelle, suivi d’un tri manuel au chai
Magnum 1.5L et Bouteille 0.75L
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Malbec 10%.
14 mois en barrique française neuve
